香滷鮪魚丸子

香滷鮪魚丸子

材  料：（約六人份）

鮪魚肉…10兩，豬絞肉…10兩，洋蔥末…適量， 蔥末…適量，雞蛋…一顆，紅蔥頭…3顆切末備用， 太白粉…一匙，胡椒粉…一匙、香油…一匙

調味料：鹽…半匙 ，醬油…一杯，米酒一杯，冰糖…半匙，水…適量

製作方法：1. 取一深缽倒入絞碎的鮪魚肉與豬絞肉略拌，再加入洋蔥末、蔥末、雞蛋、太白粉、胡椒粉、香油拌至稍有黏性。

2.鍋中入少許油爆香紅葱頭後加入醬油、米酒、冰糖、水二杯煮滾，再放入捏成圓形的魚肉丸子以中火滷約30分鐘即成（可酌量加水），與地瓜白飯真的是最佳絕配。

地板清潔-清潔打掃-家事服務-台北清潔公司-拋光石英磚清潔-家事服務員-桃園清潔公司-台北清潔公司